春菊とツナの卵焼き

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
春菊とツナの卵焼き

えのきの食感がアクセントに

カロリー
291kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約70g)

卵…3個

春菊…1/2わ

えのきたけ…1袋(約100g)

大根おろし…適宜

サラダ油、塩、しょうゆ

作り方

1.
フライパンに湯を沸かして春菊を入れ、菜箸で上下を返しながら、少し<span class=しんなりするまでゆでる">

フライパンに湯を沸かして春菊を入れ、菜箸で上下を返しながら、少ししんなりするまでゆでる

フライパンに湯を沸かし、油小さじ1を加えて、春菊をさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら2cm長さに切り、さらに水けを絞る。えのきたけは1cm長さに切る。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、1、ツナの缶汁をきって加え、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を流し入れる。大きくかき混ぜて、少し固まってきたら弱火にし、両端を中央に折ってたたみ、楕円形にまとめ、上下を返して5~6分かけて焼く。4等分に切って器に盛り、大根おろしを添えて、しょうゆ少々をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X