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春菊とツナの卵焼き

えのきの食感がアクセントに

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春菊とツナの卵焼きのカロリーカロリー
(1人分)

291Kcal
春菊とツナの卵焼きの塩分

塩分

1.1g
春菊とツナの卵焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約70g)
  • 卵…3個
  • 春菊…1/2わ
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 大根おろし…適宜
  • サラダ油、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

フライパンに湯を沸かし、油小さじ1を加えて、春菊をさっとゆでる。ざるに上げて水けをきり、粗熱がとれたら2cm長さに切り、さらに水けを絞る。えのきたけは1cm長さに切る。

春菊とツナの卵焼きの作り方1

フライパンに湯を沸かして春菊を入れ、菜箸で上下を返しながら、少ししんなりするまでゆでる


2.

ボウルに卵を溶きほぐし、1、ツナの缶汁をきって加え、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を流し入れる。大きくかき混ぜて、少し固まってきたら弱火にし、両端を中央に折ってたたみ、楕円形にまとめ、上下を返して5~6分かけて焼く。4等分に切って器に盛り、大根おろしを添えて、しょうゆ少々をかける。

調理: 撮影:千葉充

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