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キャベツのアチャール

スパイス入りインド風ピクルス

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キャベツのアチャールのカロリーカロリー
(1人分)

57Kcal
キャベツのアチャールの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(2~3人分)

  • キャベツ…200g
  • レモン汁…大さじ1
  • クミンシード…小さじ1 
  • ・塩、サラダ油、一味とうがらし
作り方

作り方

1.

キャベツは5~6cm長さ、5mm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、塩小さじ を加えて混ぜる。皿などでおもしをし、約30分おいて水けを絞る。

2.

小鍋に油大さじ1、クミンを入れて火にかけ、香りが立ったら熱いうちに1のボウルに加える。一味小さじ1/2、レモン汁も加えて混ぜ、10分以上おいて味をなじませる。

調理: 撮影:福尾美雪

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