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豆腐とさんまの居酒屋風サラダ

いろいろな味がして最後まで飽きずに食べられる

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豆腐とさんまの居酒屋風サラダ
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豆腐とさんまの居酒屋風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

135Kcal
豆腐とさんまの居酒屋風サラダの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2~3人分)

  • さんまのかば焼き缶…1/2缶(約50g)
  • 絹ごし豆腐…1/4丁
  • サニーレタス…2~3枚
  • ミニトマト…2個
  • 長いも…150g
  • 梅ドレッシング
  •  ・梅干しの種を除いてたたいたもの…大1個分
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・ごま油…大さじ1
  • 刻みのり…適宜
  • 白いりごま…適宜
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

サニーレタスは、食べやすいサイズに手でちぎる。氷水にさっと放して、葉がしゃきっとしたらざるにあけて、水けをしっかりきる。ミニトマトは四つ割りにする。豆腐はペーパータオルで包み、皿などでおもしをして水きりする。さんまは缶汁をきって長さを半分に切る。

2.

長いもはポリ袋に入れて、めん棒で細かくなるまでたたく。梅ドレッシングの材料を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

豆腐とさんまの居酒屋風サラダの作り方2

長いもはめん棒でたたく。こうすれば洗いものが出ず、手もかゆくならない。


3.

器にレタスを盛り、豆腐を食べやすく手でくずしながらのせ、豆腐に塩、こしょう各少々をふる。ミニトマト、さんまをのせ、2を全体にかけて、ごま、刻みのりを散らす。

調理: 撮影:福尾美雪

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