濃厚ナポリタン

材料（２人分）

• ウインナソーセージ…６本
• 牛乳…小さじ４
• 粉チーズ…適宜
• 玉ねぎ…1/2個
• ピーマン…１個
• にんにくのみじん切り…１片分
• スパゲッティ(1.8mm)…200g
• ・オリーブ油、トマトケチャップ、中濃ソース、塩、バター、粗びき黒こしょう、こしょう

下ごしらえ

1. 玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切って細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。

作り方

1. フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、にんにく、ソーセージ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら弱めの中火にする。ケチャップ、中濃ソース各大さじ２を混ぜて加え、弱火にして約30秒炒め合わせる。

   

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れる。スパゲッティを袋の表示より２分長くゆでる。ゆで上がったらざるにあけて、冷水にさらして冷やし、水けをしっかりきる。オリーブ油小さじ２を加えてあえる。

   

3. １に２、ピーマンを加え、よく混ぜながら炒めて強めの中火にし、バター10g、牛乳を加える。バターが溶けたらよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。