濃厚ナポリタン

濃厚ナポリタン

最後に牛乳とバターを加えて濃厚な味わいに

カロリー
770kcal
塩分
4.1g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ナポリタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
寺田真二郎
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

牛乳…小さじ4

粉チーズ…適宜

玉ねぎ…1/2個

ピーマン…1個

にんにくのみじん切り…1片分

スパゲッティ(1.8mm)…200g

・オリーブ油、トマトケチャップ、中濃ソース、塩、バター、粗びき黒こしょう、こしょう

下ごしらえ

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切って細切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。

作り方

1.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、にんにく、ソーセージ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら弱めの中火にする。ケチャップ、中濃ソース各大さじ2を混ぜて加え、弱火にして約30秒炒め合わせる。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を入れる。スパゲッティを袋の表示より2分長くゆでる。ゆで上がったらざるにあけて、冷水にさらして冷やし、水けをしっかりきる。オリーブ油小さじ2を加えてあえる。

3.

1に2、ピーマンを加え、よく混ぜながら炒めて強めの中火にし、バター10g、牛乳を加える。バターが溶けたらよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X