なめらかマッシュポテトサラダ

なめらかマッシュポテトサラダ

しょうが焼きの甘辛だれとも相性よし!

カロリー
240kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
コウケンテツ
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

ロースハム…1枚

牛乳…大さじ3

じゃがいも…2個

きゅうり…1/2本

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

作り方

1.

じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。熱いうちにすりこ木などでなめらかに潰し、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2.

きゅうりは薄い小口切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約5分おき、水けを絞る。玉ねぎは水に約5分さらして水けを絞る。ハムは1~2cm四方に切る。

3.

1のボウルに2、マヨネーズ大さじ2、練りがらし小さじ1/3~1/2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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