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牛丼風炊き込みご飯

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牛丼風炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

509Kcal
牛丼風炊き込みご飯の塩分

塩分

3.1g
牛丼風炊き込みご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 紅しょうが…適宜
  • …2合
  • 漬け汁
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1 1/2
  • ・七味とうがらし
作り方

作り方

1.

米は洗ってざるに上げ、約10分おく。牛肉は大きい部分は切って大きさを揃え、漬け汁をもみ込み、約5分おく。玉ねぎは7~8mm幅のくし形に切ってほぐす。

2.

炊飯器に米を入れて肉の漬け汁を加え、やや少なめに水加減する。玉ねぎ、牛肉をのせて普通に炊き、炊き上がったらさっくり混ぜる。

牛丼風炊き込みご飯の作り方2

肉の漬け汁をきって加えてから、水加減する。玉ねぎから水分が出るので水はやや少なめに。


3.

器に盛って紅しょうがをのせ、七味適宜を添える。

●米をざるに上げておく時間は調理時間には含まない。

調理: 撮影:田中宏幸

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