ツナタルタルパン
366kcal
1.0g
材料(6個分)
ロールパン…6個
ツナタルタル
・ツナ缶…小1/2缶(約40g)
・ゆで卵…5個
・きゅうりのピクルスのみじん切り…40g
・マヨネーズ…大さじ4
・塩、こしょう…各少々
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各1/2カップ
・パン粉、揚げ油
ツナタルタル
・ツナ缶…小1/2缶(約40g)
・ゆで卵…5個
・きゅうりのピクルスのみじん切り…40g
・マヨネーズ…大さじ4
・塩、こしょう…各少々
水溶き小麦粉
・小麦粉、水…各1/2カップ
・パン粉、揚げ油
作り方
- ツナタルタルを作る。ゆで卵は粗みじん切りにし、ボウルに入れる。残りの材料を加え、混ぜる。
- パンにはさむ。ロールパンの厚さ半分のところに横から水平に切り目を2/3深さ程度まで入れ、断面の上下を指で押さえて広げる。スプーンでツナタルタルを1/6量ずつはさみ、切り口を指でつまんで軽く閉じる。
- ころもをつける。ボウルに水溶き小麦粉の材料を入れて混ぜ、2を1個ずつ入れてスプーンで水溶き小麦粉をかけながら全体にからめる。バットにパン粉適宜を広げ、パンを入れてまぶしつけ、軽く手で押さえる。
- 揚げる。大きめのフライパンに揚げ油を2〜3cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、3を入れて約2分揚げる。上下を返し、玉じゃくしで油をかけながら1〜2分揚げる。こんがり揚げ色がついたら取り出し、油をきる。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
おすすめ読みもの(PR)
揚げパンのレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!