たっぷりもやしとしらたきのフォー風
70kcal
2.3g
材料(2人分)
- しらたき…大1袋(約300g)
- とりささ身…2本
- もやし…1袋(約200g)
- 香菜(シャンツァイ)…3〜4本
- とりガラスープの素…大さじ1
- ナンプラー…小さじ1〜2
- ・しょうゆ、こしょう
しらたき…大1袋(約300g)
とりささ身…2本
もやし…1袋(約200g)
香菜(シャンツァイ)…3〜4本
とりガラスープの素…大さじ1
ナンプラー…小さじ1〜2
・しょうゆ、こしょう
とりささ身…2本
もやし…1袋(約200g)
香菜(シャンツァイ)…3〜4本
とりガラスープの素…大さじ1
ナンプラー…小さじ1〜2
・しょうゆ、こしょう
作り方
- しらたきは袋の表示どおりにゆで、ざるにあけて湯をきり、長さを半分に切る。
- 鍋に水2 1/2〜3カップ、ささ身、スープの素を入れて弱めの中火にかけ、5〜6分ゆでる。ささ身を取り出し、少しさます。
- 2の鍋にナンプラー、しょうゆ小さじ1、しらたきを入れて火にかける。煮立ったらもやしを加え、もやしがしんなりするまで1〜2分煮る。
- 器に盛り、2のささ身を斜め2〜3mm幅に切ってのせる。香菜も2〜3cm長さに切ってのせ、こしょう少々をふる。好みで赤とうがらしをちぎって散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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