鮭とカリフラワーのカレー蒸し

鮭とカリフラワーのカレー蒸し

ビタミンC豊富な冬野菜を使って

カロリー
201kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

生鮭…2切れ

カリフラワー…1/3個

合わせ調味料

 ・カレー粉…小さじ1/2

 ・白ワイン…大さじ2

顆粒スープの素…小さじ1/2

・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

カリフラワーは小房に分けて薄切りにする。鮭は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼き、あいたところにカリフラワーを加えてさっと炒める。合わせ調味料と水大さじ2とスープの素を回しかけてふたをし、約3分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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