鮭とカリフラワーのカレー蒸し
201kcal
1.5g
材料（２人分）
生鮭…２切れ
カリフラワー…1/3個
合わせ調味料
・カレー粉…小さじ1/2
・白ワイン…大さじ２
顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
カリフラワー…1/3個
合わせ調味料
・カレー粉…小さじ1/2
・白ワイン…大さじ２
顆粒スープの素…小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- カリフラワーは小房に分けて薄切りにする。鮭は一口大に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、鮭を入れて両面をこんがりと焼き、あいたところにカリフラワーを加えてさっと炒める。合わせ調味料と水大さじ２とスープの素を回しかけてふたをし、約３分蒸し煮にする。塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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