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ひき肉とチンゲンサイのポン酢みそ焼きそば

ポン酢×香味野菜で香りよく

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ひき肉とチンゲンサイのポン酢みそ焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

519Kcal
ひき肉とチンゲンサイのポン酢みそ焼きそばの塩分

塩分

4.2g
材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…120g
  • チンゲンサイ…1株
  • しめじ…1パック(約100g)
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • 中華蒸し麺…2玉
  • 「ポン酢みそだれ」…大さじ4~5
  • ・ごま油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉はざく切り、軸は斜め細切りにする。しめじは小房に分ける。

2.

中華蒸し麺は耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。

3.

フライパンにごま油大さじ1、しょうが、ねぎを入れて弱火にかける。香りが立ったらひき肉、赤とうがらし、チンゲンサイの軸、しめじの順に加え、塩少々をふって炒め合わせる。少ししんなりとしたらポン酢みそだれ大さじ2を加えて炒め合わせる。

4.

2を加えてほぐしながら炒め、「ポン酢みそだれ」大さじ2~3、チンゲンサイの葉を加えて炒め合わせる。

5.

器に盛り、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:木村拓

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