手羽元の和風ポトフ
340kcal
2.8g
材料（２人分）
とり手羽元…６本
大根…４cm
キャベツ…1/4個
豆苗…１パック
煮汁
・「ポン酢みそだれ」…大さじ４ 1/2
・水２カップ
・ごま油
大根…４cm
キャベツ…1/4個
豆苗…１パック
煮汁
・「ポン酢みそだれ」…大さじ４ 1/2
・水２カップ
・ごま油
作り方
- 大根は２cm厚さのいちょう切りにする。キャベツは２等分のくし形切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を強めの中火で熱し、手羽元と大根を入れて焼く。途中、上下を返し、全体にこんがり焼き色がついたら煮汁を加える。弱火にし、ふたをずらしてのせ、約10分煮る。上下を返し、同様に約10分煮る。
- キャベツを加えてふたをし、約４分煮る。キャベツの上下を返し、同様に約４分煮る。仕上げに豆苗を加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
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