手羽元の和風ポトフ

手羽元の和風ポトフ

みそのコクがご飯に合う!

カロリー
340kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とり手羽元…6本

大根…4cm

キャベツ…1/4個

豆苗…1パック

煮汁

 ・「ポン酢みそだれ」…大さじ4 1/2

 ・水2カップ

・ごま油

作り方

1.

大根は2cm厚さのいちょう切りにする。キャベツは2等分のくし形切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、手羽元と大根を入れて焼く。途中、上下を返し、全体にこんがり焼き色がついたら煮汁を加える。弱火にし、ふたをずらしてのせ、約10分煮る。上下を返し、同様に約10分煮る。

3.

キャベツを加えてふたをし、約4分煮る。キャベツの上下を返し、同様に約4分煮る。仕上げに豆苗を加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X