豚肉みそしょうが焼き
328kcal
1.9g
材料（２人分）
- 豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
- キャベツ…２枚
- 黄金みそしょうがだれ
- ・黄金だれ…大さじ３
- ・みそ…大さじ１
- ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
- ・サラダ油
豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
キャベツ…２枚
黄金みそしょうがだれ
・黄金だれ…大さじ３
・みそ…大さじ１
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・サラダ油
キャベツ…２枚
黄金みそしょうがだれ
・黄金だれ…大さじ３
・みそ…大さじ１
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・サラダ油
作り方
- キャベツはせん切りにする。豚肉は赤身と脂身の境目に包丁で４〜５カ所切り目を入れて筋を切る。黄金みそしょうがだれの材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて１〜２分焼く。焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。色が変わったら黄金みそしょうがだれを回しかけ、少し煮詰めてから、全体によくからめる。
黄金みそしょうがだれを肉に回しかけ、少し煮詰めて上下を返しながらからめると、味がなじみやすい。
- 器にしょうが焼きを盛り、フライパンに残ったたれをかけ、キャベツを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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