大根と水菜の玉ドレサラダ

大根と水菜の玉ドレサラダ

ベーコンが味のアクセント

カロリー
154kcal
塩分
1.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ベーコン…3枚(約45g)

大根…2cm

水菜…1株

黄金玉ねぎだれ

 ・黄金だれ…大さじ3

 ・玉ねぎのすりおろし…大さじ1

 ・酢…大さじ1/3

・サラダ油

作り方

1.

大根は薄い輪切りにして細切りにし、水菜は5cm長さに切る。ともに冷水に約5分つけてシャキッとさせ、ざるに上げ、水けをきる。ベーコンは1.5cm幅に切る。

2.

黄金玉ねぎだれの材料を混ぜて小鍋に入れ、ひと煮立ちさせてアルコール分をとばし、粗熱をとる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ベーコンを入れて弱火でカリッとするまで炒める。

4.

器に大根と水菜を盛り、ベーコンを油ごとかけ、2のたれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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