チンゲンサイと大根の塩炒め

チンゲンサイと大根の塩炒め

さっぱりとした中華風

カロリー
102kcal
塩分
0.8g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜炒め
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

チンゲンサイの軸…2株分

大根…1/4本

にんにく…1片

・サラダ油、酒、塩

作り方

1.

チンゲンサイの軸は八つ割りに、大根は7~8mm角の拍子木切りにして、かためにゆでる。にんにくはみじん切りにする。

2.

中華鍋を熱し、にんにく、油大さじ1をなじませて香りが出たらチンゲンサイ、大根を炒め合わせ、酒大さじ1、塩小さじ1/3で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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