チンゲン菜と大根の塩炒め
時短でラク
102kcal
0.8g
15min
林幸子さんのレシピ
シンプルな味付けでさっぱり中華風。チンゲン菜の軸の野菜炒め。
材料（２人分）
チンゲン菜の軸…２株分
大根…1/4本
にんにく…１片
・サラダ油、酒、塩
大根…1/4本
にんにく…１片
・サラダ油、酒、塩
作り方
- チンゲン菜の軸は八つ割りに、大根は７〜８mm角の拍子木切りにして、かためにゆでる。にんにくはみじん切りにする。
- 中華鍋を熱し、にんにく、油大さじ１をなじませて香りが出たらチンゲン菜、大根を炒め合わせ、酒大さじ１、塩小さじ1/3で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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