緑の豆とささ身のナムル

緑の豆とささ身のナムル

レンチンした蒸しどりと混ぜるだけ

カロリー
116kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
瀬尾幸子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

「緑の豆のめんつゆづけ」(汁をきったもの)…半量(約200g)

とりささ身…2本

白すりごま…少々

合わせ調味料

 ・ごま油…小さじ1

 ・おろしにんにく…1/4小さじ

 ・顆粒スープの素…1/4小さじ

 ・塩…1/4小さじ

 ・こしょう…少々

あればコチュジャン…少々

作り方

1.

「緑の豆のめんつゆづけ」は食べやすい大きさに切る。ささ身は筋を除き、ふんわりとラップで包んで電子レンジで約2分加熱し、肉の色が変わり、粗熱がとれるまでそのままおく。さめたら食べやすくほぐす。

2.

1をボウルに入れて、合わせ調味料を加えて混ぜる。器に盛って、すりごまをふり、コチュジャンをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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