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サーモンと菜の花の混ぜずし

うまみたっぷりのサーモンで、少ない具でも満足度大

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サーモンと菜の花の混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

436Kcal
サーモンと菜の花の混ぜずしの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(3~4人分)

  • 「サーモンのオイル漬け」…半量(約100g)
  • プロセスチーズ…30g
  • 菜の花…1/2束(約100g)
  • 温かいご飯(かために炊いたもの)…2合分
  • 白いりごま…大さじ3
  • すし酢
  •  ・酢…大さじ4
  •  ・砂糖…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ご飯は熱いうちにすしおけやボウルに入れ、すし酢の材料を混ぜて回しかける。切るように混ぜてから、うちわなどであおいでさまし、ラップをかける。

2.

塩を加えた熱湯で菜の花をさっとゆでて、冷水にとってさます。2cm長さに切って水けを絞り、しょうゆ小さじ1をかけてあえ、再び軽く汁けを絞る。

3.

プロセスチーズは5mm角に切る。「サーモンのオイル漬け」はペーパータオルで表面の油を拭き取り、半分に切る。

4.

1に2、3、ごまを加え、ざっと混ぜる。

調理: 撮影:木村拓

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