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豚のヨーグルトみそ漬け焼き

肉がやわらかくジューシーに

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豚のヨーグルトみそ漬け焼き
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豚のヨーグルトみそ漬け焼きのカロリーカロリー
(1人分)

302Kcal
豚のヨーグルトみそ漬け焼きの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 「ヨーグルトみそ床」…全量
  • 豚しょうが焼き用肉…200g
  • キャベツのせん切り…2枚分
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

「ヨーグルトみそ床」の2/3量を取り分ける。残った1/3量を平らにし、ガーゼ(またはペーパータオル)1枚を敷き、豚肉を並べる。もう1枚ガーゼをのせ、取り分けたヨーグルトみそ床を広げる。冷蔵庫で2~3時間おき、豚肉を取り出す(ガーゼについた「ヨーグルトみそ床」は戻し入れる。出てきた水分は捨て、ガーゼは新しくする。ペーパータオルの場合も同様にする)。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、1の豚肉を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼いて器に盛り、キャベツを添える。

調理: 撮影:木村拓

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