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スティックフライドチキン

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スティックフライドチキンのカロリーカロリー
(1人分)

260Kcal
スティックフライドチキンの塩分

塩分

1.9g
スティックフライドチキンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…4~5本(約200g)
  • 下味
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ2
  •  ・おろしにんにく…1/2片分
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・カレー粉…小さじ1/4
  •  ・粗びき黒こしょう…小さじ1/4
  • 長いも…4cm
  • クレソン…1束
  • ・揚げ油、塩、小麦粉
作り方

作り方

1.

長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。ささ身は縦半分に切ってボウルに入れ、下味のヨーグルト以外の材料を加えてもみ込み、ヨーグルトも加えてあえる。

2.

揚げ油を火にかけ、油の温度が上がらないうちに長いもを入れる。表面がカリッとするまで揚げ、油をきって塩少々をふる。

3.

1のささ身は汁けを拭かずに、小麦粉大さじ4~5をしっかりまぶしつけ、揚げ油を中温(約170℃)に熱して入れる。ころもが落ち着いたら上下を返し、全体がカリッとするまで揚げ、油をきる。器に2の長いもとともに盛り合わせ、クレソンを添える。

ささ身は、下味の汁けを拭き取らずに小麦粉をしっかりまぶしつけ、すぐに揚げる。

スティックフライドチキンの作り方3


調理: 撮影:三村健二

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