ソーセージと春キャベツのスープ煮

ソーセージと春キャベツのスープ煮

春キャベツの甘みを味わって

カロリー
244kcal
塩分
1.9g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
本田明子
撮影:
三村健二

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

キャベツ…3~4枚

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

スープ

 ・固形スープの素…1/2個 

 ・こしょう…少々

 ・水…3カップ

・サラダ油、粒マスタード、塩

作り方

1.

キャベツは一口大に切る。玉ねぎ、にんじんは1cm角に切る。ソーセージは斜め2~3等分に切る。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。油がまわったら、スープの材料を加えて7~8分煮込む。

玉ねぎとにんじんを、油がなじんで色が鮮やかになるまで炒めると、スープのうまみがアップ。

3.

にんじんがやわらかくなったら、粒マスタード小さじ1/2、キャベツ、ソーセージを加え、塩少々で調味し、ソーセージが温まったら火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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