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豆苗とまるごと豆腐のスープ

豆腐は1人分半丁たっぷり使用!満足感あり!のヘルシースープ

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豆苗とまるごと豆腐のスープのカロリーカロリー
(1人分)

153Kcal
豆苗とまるごと豆腐のスープの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ロースハム…2枚
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 豆苗…1/2袋
  • 「昆布水」…1カップ
  • ・酒、塩、こしょう、ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分にする。ハムは細切りに、豆苗は3cm長さに切る。

2.

鍋に豆腐を入れ、まわりから「昆布水」を注ぎ、酒大さじ1を加える。ハムも加えて火にかけ、豆腐が温まったら塩、こしょうで味をととのえ、器に汁ごと盛る。

3.

2の鍋にごま油少々を熱し、豆苗をさっと炒める。

4.

2の豆腐の上に、3をどっさりのせる。スプーンで豆腐をすくいながら食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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