春の苦み野菜ととりだんごのスープ
150kcal
1.7g
材料（２人分）
とりだんごだね
・とりひき肉…150g
・しょうが汁…小さじ１ 1/2
・片栗粉…小さじ１
・自然塩（または塩）…小さじ1/4
せり…４株
「昆布水」…２カップ
・酒、塩、しょうゆ
・とりひき肉…150g
・しょうが汁…小さじ１ 1/2
・片栗粉…小さじ１
・自然塩（または塩）…小さじ1/4
せり…４株
「昆布水」…２カップ
・酒、塩、しょうゆ
作り方
- せりは２cm長さに切る。
- ボウルにとりだんごだねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。10等分にして丸める。
- 鍋に「昆布水」、酒大さじ１と塩少々を入れ、火にかける。煮立ったら２を１つずつ加え、５分ほど煮る。出てきたアクは取る。
- せりを加え、ひと煮立ちしたら香りづけにしょうゆ少々を回し入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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- ひき肉
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