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アーリオオーリオペペロンチーノ

残った昆布がイタリアン風の味つけの常備菜に変身

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アーリオオーリオペペロンチーノのカロリーカロリー
(全量で)

133Kcal
アーリオオーリオペペロンチーノの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(作りやすい分量・昆布水の出し殻1回分)

  • 「昆布水」の出し殻昆布…全量(約50g)
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、うすいきつね色になるまで炒める。とうがらしと出し殻昆布を加え、軽く水分がとぶまで炒め合わせる。塩小さじ1/2を加えて調味する。

●密閉容器に入れ、冷蔵庫で2週間保存可。

●おすすめの使い方・スクランブルエッグやオムレツに加えたり、炒めもの、パスタ、マヨネーズに混ぜても。

調理: 撮影:竹内章雄

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