じゃことごま

じゃことごま

残った昆布で作れる常備菜

カロリー
138kcal
塩分
2.4g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
乾物・海藻・こんにゃく > その他の乾物
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平山由香
撮影:
竹内章雄

材料(作りやすい分量・昆布水の出し殻1回分)

「昆布水」の出し殻昆布…全量(約50g)

ちりめんじゃこ…大さじ3

白いりごま…大さじ1

・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1.

鍋にごま油小さじ1を熱し、出し殻昆布とちりめんじゃこを炒める。酒大さじ1としょうゆ大さじ1/2、いりごまを加え、軽く水分がとぶまで炒め合わせる。

●密閉容器に入れ、冷蔵庫で2週間保存可。

●おすすめの使い方・ご飯や豆腐にのせたり、納豆に混ぜたり、あえもの、炒めものにも。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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