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昆布水

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昆布水で具だくさんスープ

平山由香さんのレシピ

細切りにした昆布を水につけておくだけの万能だし

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↓材　料 ↓作り方

材料（作りやすい分量）

  • 昆布…10g（約10cm四方）
  • 水…１リットル
昆布…10g（約10cm四方）
水…１リットル

作り方

  1. はさみで切る。昆布は半分に切り、さっと水に通し、キッチンばさみでごく細く切る。
  2. 水にひたす。保存瓶に昆布を入れる。水を注ぎ入れる。冷蔵庫に入れ、一晩おく。
  3. 急ぎのときは保存瓶ではなく、底が浅い鍋などで同様に作ると２〜３時間後から使える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 竹内章雄

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