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レタスのカリカリポークサラダ

うまみが凝縮したソースで レタスがたっぷり食べられる!

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レタスのカリカリポークサラダ
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レタスのカリカリポークサラダのカロリーカロリー
(1人分)

163Kcal
レタスのカリカリポークサラダの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • カリカリ梅(市販品)…4個
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • パセリのみじん切り…小さじ1
  • レモン汁…大さじ1
  • レタス…横1/2個
  •  ・バター、パン粉
作り方

作り方

1.

カリカリ梅は種を除き、みじん切りにする。豚肉数枚を広げ、包丁の背でたたいてやわらかくする。残りの豚肉も同様にし、5mm幅の細切りにする。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かして豚肉を入れ、混ぜながら約5分炒める。弱めの中火にし、にんにくを加え、こうばしい香りが立つまで炒める。カリカリ梅、パン粉大さじ1、パセリも加えてさっと炒め合わせ、レモン汁を加えて火を止める。

豚肉は多めのバターで揚げるようにして炒める。時間をかけながらじっくり炒めるとカリカリになる。

レタスのカリカリポークサラダの作り方2


3.

器にレタスを切り口を上にして置き、上から2のソースをかける。

調理: 撮影:日置武晴

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