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牛肉のクッパ

切り落とし肉を使って作る、温まる韓国風スープご飯

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牛肉のクッパのカロリーカロリー
(1人分)

421Kcal
牛肉のクッパの塩分

塩分

1.8g
牛肉のクッパの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…100g
  • 卵…1 1/2個分
  • にんじん…1/8本
  • 長ねぎの青い部分…10cm
  • カットわかめ…大さじ1(1g)
  • ご飯…茶碗2杯分
  • いりごま(白)…小さじ1
  • とりがらスープの素…小さじ1
  • ・ごま油、しょうゆ、片栗粉、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんはせん切り、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。ご飯は水で洗ってかたまりをほぐし、ざるにあけて水をきる。牛肉をボウルに入れ、しょうゆ小さじ1 1/2、ごま油小さじ1 1/2、片栗粉小さじ2を順に加えてよくもみ込む。

2.

鍋に水2カップを沸騰させ、にんじん、わかめを加えて約3分やわらかくなるまで煮る。

3.

とりがらスープの素を加え、牛肉をほぐしながら加えて煮、アクをすくってご飯、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、弱火で約1分煮て、半熟状になったら、こしょう少々で調味する。器に盛ってごまを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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