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肉みそのっけもやし麺

スパイシーな肉みそはカレー粉がかくし味

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肉みそのっけもやし麺
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肉みそのっけもやし麺のカロリーカロリー
(1人分)

442Kcal
肉みそのっけもやし麺の塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 肉みそ
  •  ・豚ひき肉…150g
  •  ・ねぎのみじん切り…6cm分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・ごま油…小さじ1
  •  ・カレー粉…小さじ1/4
  •  ・塩…少々
  • きゅうり…5cm
  • 中華生麺… 1玉
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

肉みそを作る。耐熱ボウルに材料を入れ、よく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して混ぜる(汁けが少なくて混ぜにくい場合は、水大さじ1程度を加えてから混ぜる)。再び同様に電子レンジで約2分加熱する。

加熱むらをなくすため、肉みそはいったん取り出して混ぜる。汁けがとんで混ぜにくい場合は、水を足して。

肉みそのっけもやし麺の作り方1


2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示どおりゆで始める。ゆで上がる30秒前にもやしを加える。ともにざるにあけ、湯をきる。ごま油小さじ1をかけて混ぜる。

3.

器に盛って1をのせ、きゅうりを細切りにして添える。ごま油小さじ1/2ずつを回しかける。

調理: 撮影:日置武晴

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