肉みそのっけもやし麺

材料（２人分）

• もやし…１袋
• 肉みそ
• 　・豚ひき肉…150ｇ
• 　・ねぎのみじん切り…６cm分
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・酒…大さじ１
• 　・片栗粉…小さじ２
• 　・砂糖…小さじ２
• 　・ごま油…小さじ１
• 　・カレー粉…小さじ1/4
• 　・塩…少々
• きゅうり…５cm
• 中華生麺… １玉
• ・ごま油

作り方

1. 肉みそを作る。耐熱ボウルに材料を入れ、よく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分30秒加熱する。取り出して混ぜる（汁けが少なくて混ぜにくい場合は、水大さじ１程度を加えてから混ぜる）。再び同様に電子レンジで約２分加熱する。
   
   加熱むらをなくすため、肉みそはいったん取り出して混ぜる。汁けがとんで混ぜにくい場合は、水を足して。

   

2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示どおりゆで始める。ゆで上がる30秒前にもやしを加える。ともにざるにあけ、湯をきる。ごま油小さじ１をかけて混ぜる。
3. 器に盛って１をのせ、きゅうりを細切りにして添える。ごま油小さじ1/2ずつを回しかける。