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担担(タンタン)もやし炒め

こってり炒めも、もやしで軽やかに

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担担(タンタン)もやし炒めのカロリーカロリー
(1人分)

290Kcal
担担(タンタン)もやし炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • もやし…1袋
  • 豚ひき肉…120g
  • 万能ねぎ…4本
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 白すりごま…大さじ3
  • ・サラダ油、しょうゆ、酒、塩
作り方

作り方

1.

万能ねぎは5cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら豆板醤を入れてさっと炒め、ひき肉を加えて強火にし、約2分炒める。肉の色が変わったらしょうゆ、酒各大さじ1で調味する。

3.

もやしを加えて約30秒炒め、1、すりごま、塩少々を加えて炒め合わせる。

もやしは火の通りが早いので、肉をしっかり炒めたところに加えるとシャキシャキとした食感を残せる。

担担(タンタン)もやし炒めの作り方3


調理: 撮影:日置武晴

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