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ソーセージとにんじんのソース炒め

ウスターソースが野菜の甘みと合う!

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ソーセージとにんじんのソース炒め
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ソーセージとにんじんのソース炒めのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
ソーセージとにんじんのソース炒めの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • にんじん…1本
  • ウインナソーセージ…3本
  • 卵…2個
  • 玉ねぎ…1/3個
  • ・サラダ油、ウスターソース、酒、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにする。玉ねぎは縦5mm幅に切る。ソーセージは斜め5mm幅に切る。卵は溶きほぐす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、卵を入れて菜箸で大きく混ぜる。半熟状になったらいったん取り出す。

3.

フライパンをきれいにして油大さじ1/2を熱し、にんじんを入れて約2分炒める。玉ねぎ、ソーセージを順に加え、そのつど油がまわるまで炒める。

にんじんは先に油で炒めることでカロテンの吸収がよくなり、やわらかく仕上がる。

ソーセージとにんじんのソース炒めの作り方3


4.

にんじんがやわらかくなったら強火にして、ウスターソース大さじ1~1 1/2、酒大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒める。

5.

2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:福尾美雪

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