かじきの高菜ピカタ

かじきの高菜ピカタ

卵液の粉チーズがかくし味

カロリー
294kcal
塩分
1.5g
調理時間
20

材料(2人分)

かじき…2切れ

卵液

 ・溶き卵…2個分

 ・粉チーズ…大さじ1

 ・高菜漬けの粗みじん切り…大さじ2

レタス…適量

ミニトマト…6個

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

かじきは3~4等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせる。レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは横半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、かじきを卵液にくぐらせて並べ入れ、焼き色がついたら上下を返す。残った卵液をスプーンですくってかけ、もう一度上下を返して焼き色がつくまで焼く。これを卵液がなくなるまで繰り返し、かじきに火が通るまで焼く。

残った卵液はスプーンですくって、繰り返しかじきにかけ、そのつど上下を返して焼きつける。

3.

器に盛り、レタスとミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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