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かじきの高菜ピカタ

卵液の粉チーズがかくし味

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かじきの高菜ピカタのカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
かじきの高菜ピカタの塩分

塩分

1.5g
かじきの高菜ピカタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 卵液
  •  ・溶き卵…2個分
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・高菜漬けの粗みじん切り…大さじ2
  • レタス…適量
  • ミニトマト…6個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

かじきは3~4等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵液の材料を混ぜ合わせる。レタスは一口大にちぎり、ミニトマトは横半分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、かじきを卵液にくぐらせて並べ入れ、焼き色がついたら上下を返す。残った卵液をスプーンですくってかけ、もう一度上下を返して焼き色がつくまで焼く。これを卵液がなくなるまで繰り返し、かじきに火が通るまで焼く。

残った卵液はスプーンですくって、繰り返しかじきにかけ、そのつど上下を返して焼きつける。

かじきの高菜ピカタの作り方2


3.

器に盛り、レタスとミニトマトを添える。

調理: 撮影:鈴木泰介

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