チーズ入り親子丼

材料（２人分）

• とりもも肉（皮なし）…1/2枚（約140g）
• 卵…３個
• ピザ用チーズ…60g
• 玉ねぎ…1/2個
• 三つ葉…４本
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• 煮汁
• 　・だし汁…1/2カップ
• 　・酒…大さじ２
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・砂糖…大さじ１

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りにし、三つ葉は２cm長さに切る。とり肉は１cm角に切り、卵は溶きほぐす。
2. フライパンに煮汁の材料を煮立て、とり肉、玉ねぎを入れて、とり肉に火が通るまで２〜３分煮る。
3. 溶き卵の2/3量を回し入れ、ふたをして約１分30秒煮たら、ピザ用チーズ、三つ葉を全体に散らす。残りの溶き卵を加えて、再度ふたをして約30秒煮る。器にご飯を盛り、半量ずつのせる。
   
   溶き卵は２回に分けて加える。チーズと三つ葉を散らした上からも回し入れ、ふんわり仕上げる。