にんじんと桜えびのきんぴら
時短でラク
75kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
桜えび…５g
にんじん…小１本（約120g）
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
合わせ調味料
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/4
・ごま油
にんじん…小１本（約120g）
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
合わせ調味料
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・みりん…大さじ1/4
・ごま油
作り方
- にんじんは４cm長さの細切りにする。
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、にんじんを約３分炒め、桜えびを加えて炒め合わせる。とうがらし、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 川上文代
- 料理研究家、シェフ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として12年間、料理人の育成に勤める。1996年「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」を開設。これまでに約100冊にのぼる著書を出版し、テレビ、雑誌、新聞などメディアでも幅広く活躍。千葉県の館山クッキング大使も務めている。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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