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粉ふき新じゃがの甘煮

水分が多いからすぐに煮える

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粉ふき新じゃがの甘煮のカロリーカロリー
(1人分)

253Kcal
粉ふき新じゃがの甘煮の塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2~3人分)

  • 新じゃがいも…小8個
  • ・砂糖、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

新じゃがいもは、大きければ一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。

2.

新じゃがいもがやわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて鍋を揺らして水分をとばし、粉吹きいもにする。

3.

砂糖大さじ5、酒大さじ1、しょうゆ大さじ3を順に加え、そのつど水分がなくなるまで混ぜながら炒める。

●粗熱がとれたら保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3日間保存可能。

調理: 撮影:澤木央子

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