水菜とさつま揚げのあっさり煮
70kcal
1.7g
20min
材料（４人分）
水菜…1/2わ
さつま揚げ…４枚
だし汁…１カップ
・しょうゆ、みりん
さつま揚げ…４枚
だし汁…１カップ
・しょうゆ、みりん
作り方
- 水菜は根元を切って５cm長さに切り、さつま揚げはざるにのせて熱湯をかけ、油抜きしてから一口大に切る。
- だし汁にしょうゆ大さじ１、みりん小さじ１を加えて煮立て、水菜とさつま揚げを入れてもうひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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