水菜とさつま揚げのあっさり煮

水菜とさつま揚げのあっさり煮

さつま揚げから出るうまみでおいしさアップ

カロリー
70kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
山本明義

材料(4人分)

水菜…1/2わ

さつま揚げ…4枚

だし汁…1カップ

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

水菜は根元を切って5cm長さに切り、さつま揚げはざるにのせて熱湯をかけ、油抜きしてから一口大に切る。

2.

だし汁にしょうゆ大さじ1、みりん小さじ1を加えて煮立て、水菜とさつま揚げを入れてもうひと煮立ちさせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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