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ぶりしゃぶ

ぶりを味わうにはこの方法がいちばん。薄く切ってポン酢だれで

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ぶりしゃぶのカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
ぶりしゃぶの塩分

塩分

1g
ぶりしゃぶの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • ぶり…6切れ
  • もめん豆腐…1丁
  • クレソン…2~3束
  • ポン酢じょうゆ…適宜
  • 大根おろし、万能ねぎの小口切り…各適宜
  • ・酒
作り方

作り方

1.

ぶりは一口大にそぎ切り、豆腐は一口大の角切り、クレソンは茎ごとざく切りにする。

2.

鍋に4~6カップの水を沸かし、酒大さじ2を加えてクレソンの茎、豆腐、クレソンの葉の順に入れ、ぶりを1枚ずつ静かに湯の中で泳がせ、火が通ったらすぐに引き上げる。

3.

ポン酢じょうゆと大根おろし、万能ねぎなどの薬味を添える。

調理: 撮影:岡本真直

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