チキンと卵のサンドイッチ弁当

チキンと卵のサンドイッチ弁当

シャキシャキの歯ざわりがいい!

カロリー
614kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
木村拓

材料(1人分)

「ささ身と卵の塩ゆで」(汁けをきったもの)…1/3量

「セロリとにんじんの浅漬け」(汁けをきったもの)…1/2カップ

食パン(サンドイッチ用、白・茶)…各2枚

・マヨネーズ、マスタード、粗びき黒こしょう

作り方

1.

「浅漬け」の半量、「塩ゆでの卵」は粗みじん切りにし、マヨネーズ大さじ1 1/2、こしょう少々とともにボウルに入れ、混ぜる。

卵、浅漬けは刻んでからマヨネーズであえる。浅漬けの程よい酸味と食感がおいしさのポイント。

2.

塩ゆでのささ身は食べやすく裂き、残りの浅漬け、マヨネーズ大さじ1/2、マスタード小さじ2とともに別のボウルに入れ、混ぜる。

3.

白いパン2枚の片面にマヨネーズ少々をぬり、2をはさむ。茶色いパン2枚の片面にマスタード少々をぬり、1をはさむ。皿などをのせてしばらくおき、なじんだら半分に切る。弁当箱にオーブン用ペーパーを敷き、サンドイッチを詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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