たたき長いものサラダ
時短でラク
191kcal
1.2g
10min
材料（４人分）
ハム…２〜３枚
イクラ…大さじ２
長いも…10cm(400g)
三つ葉…1/2束
貝割れ菜…少々
いりごま(白)…小さじ２
・ごま油、しょうゆ、酢、砂糖
イクラ…大さじ２
長いも…10cm(400g)
三つ葉…1/2束
貝割れ菜…少々
いりごま(白)…小さじ２
・ごま油、しょうゆ、酢、砂糖
作り方
- 長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて上からめん棒などでたたき、粗くつぶす。
- ハムはせん切りに、万能ねぎ、三つ葉、貝割れ菜は食べやすく切る。
- １と２を盛り合わせ、しょうゆ大さじ１、酢大さじ２、砂糖小さじ１、ごま油大さじ３、ごまを合わせて回しかけ、イクラを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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