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大根のアチャール

ポリ袋に材料と調味料を入れるだけ!

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大根のアチャールの塩分

塩分

5.9g
材料

材料(作りやすい分量・約2カップ分)

  • 大根…1/3本(約300g)
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • レモン汁(または酢)…大さじ1
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

大根は薄い輪切りにしてからせん切りにする。

2.

ポリ袋に1、しょうが、レモン汁、塩小さじ1、こしょう少々を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。

●冷蔵庫で約1週間保存可能。

調理: 撮影:木村拓

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