大根のアチャール

大根のアチャール

ポリ袋に材料と調味料を入れるだけ!

カロリー
67kcal
塩分
5.9g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
荻野恭子
撮影:
木村拓

材料(作りやすい分量・約2カップ分)

大根…1/3本(約300g)

しょうがのせん切り…2かけ分

レモン汁(または酢)…大さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

大根は薄い輪切りにしてからせん切りにする。

2.

ポリ袋に1、しょうが、レモン汁、塩小さじ1、こしょう少々を入れる。片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく混ぜる。均一になったら、空気をしっかり抜いて袋の口をきゅっと結ぶ。

●冷蔵庫で約1週間保存可能。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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