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とり肉の香味ガレット

青じそたっぷりで爽やかに

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とり肉の香味ガレットのカロリーカロリー
(1人分)

309Kcal
とり肉の香味ガレットの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2~3人分)

  • じゃがいも…3個
  • とりむね肉(皮なし)…大1/2枚(約150g)
  • 粉チーズ…大さじ3
  • 青じそ…8枚
  • ・小麦粉、塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにし、ボウルに入れる。小麦粉大さじ3、粉チーズを加え、あえる。

2.

とり肉は厚みのあるところから左右に切り目を入れて観音開きにし、めん棒でたたいて1.5倍の大きさにのばす。両面に塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンにバター大さじ3を入れて火にかけ、バターが半分溶けたら1の半量を直径約20cmの円に広げ、2をのせる。肉をおおうようにしそを並べ、1の残りを全体に広げてのせる。周囲を整え、4~5分焼く。

じゃがいもは、とり肉、青じそをおおうようにまんべんなく広げてのせて。

とり肉の香味ガレットの作り方3


4.

こんがりと焼き色がついたら、皿をかぶせて上下を返して取り出し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。さらに3~4分焼く。

5.

放射状に6等分に切る。

調理: 撮影:福尾美雪

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