もやしとクレソンの粒マスタード炒め
78kcal
1.1g
材料（２人分）
クレソン…１束
オリーブ油…大さじ１
もやし…1/2袋
塩…少々
おろしにんにく…少々
しょうゆ…大さじ1/2
粒マスタード…小さじ１
砂糖…少々
オリーブ油…大さじ１
もやし…1/2袋
塩…少々
おろしにんにく…少々
しょうゆ…大さじ1/2
粒マスタード…小さじ１
砂糖…少々
作り方
- クレソン１束は長さを半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、もやし1/2袋を入れて塩少々をふって炒める。
- もやしが透き通ってきたらおろしにんにく少々、しょうゆ大さじ1/2、粒マスタード小さじ１、砂糖少々を混ぜ合わせて加え、さっと炒める。火を止めてクレソン１束を加え、ざっとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
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