もやしときゅうりの香りあえ

もやしときゅうりの香りあえ

3つの違った食感もごちそう

カロリー
85kcal
塩分
2.5g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
劉晶宝
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

きゅうり…1本

えのきたけ…1/2袋(約50g)

長ねぎ…3cm

粉ざんしょう…適量

・塩、ごま油

作り方

1.

えのきたけは熱湯でさっとゆでて水にとり、水けを絞る。もやしはゆでて水にとり、水けを絞る。きゅうりは斜め7~8mm幅に切って細切りにし、ボウルに合わせ入れて混ぜる。

2.

ねぎを粗みじんに切ってのせ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、さんしょうをふる。

3.

ごま油大さじ1をフライパンで煙が出るくらいまで熱し、2にかけてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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