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にんじんのみそきんぴら

赤とうがらしの辛みをきかせて

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材料

材料(2人分)

  • にんじん…小1本(約120g)
  • 赤とうがらしの小口切り…少々
  • 白いりごま…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・みりん…小さじ2
  •  ・みそ、しょうゆ…各小さじ1
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

にんじんは4cm長さの細切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1、赤とうがらしを入れて火にかけ、1を加えて炒める。約2分炒めたら、合わせ調味料を加えてさっと炒める。器に盛り、ごまをふる。

3.

調理: 撮影:田中宏幸

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