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とり手羽中の和風スパイス焼き

粉ざんしょうの香りをきかせて

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とり手羽中の和風スパイス焼きのカロリーカロリー
(1人分)

143Kcal
とり手羽中の和風スパイス焼きの塩分

塩分

1.1g
とり手羽中の和風スパイス焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽中…8本
  • 下味
  •  ・白いりごま、みりん…各小さじ1
  •  ・粉ざんしょう…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • サニーレタス、レモンのくし形切り…各適量
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

手羽中は、裏側の骨に沿って1本切り込みを入れ、下味をよくもみ込む。さらに小麦粉大さじ1をまぶしてはたく。

下味をつけたとり肉に小麦粉をまぶして焼くと、うまみが閉じ込められ、皮はパリッと焼き上がる。

とり手羽中の和風スパイス焼きの作り方1


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1を皮目から入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、両面で約8分焼いて中まで火を通す。

3.

器に盛り、サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって、レモンとともに添える。

調理: 撮影:田中宏幸

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