ハンバーグどんぶり
793kcal
1.9g
20min
材料(2人分)
- 合いびき肉…200g
- 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
- 卵黄…2個分
- ガーリックライス(ご飯小どんぶり2杯分、にんにくのみじん切り1片分、卵白2個分、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ1)
- 三つ葉
- ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
合いびき肉…200g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
卵黄…2個分
ガーリックライス(ご飯小どんぶり2杯分、にんにくのみじん切り1片分、卵白2個分、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ1)
三つ葉
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
卵黄…2個分
ガーリックライス(ご飯小どんぶり2杯分、にんにくのみじん切り1片分、卵白2個分、塩、こしょう各少々、サラダ油大さじ1)
三つ葉
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ
作り方
- ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう各少々をボウルに入れ、手で混ぜる。玉ねぎがひき肉と混ざって粘りが出てくるまで混ぜればよい。
- 2等分して簡単に手で丸くまとめ、軽く押しつぶす。まわりが割れても気にしなくてよい。卵黄をのせるため、親指で中央を押してくぼみを作る。
- ガーリックライスを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵白を中火で手早く炒め、さらににんにくを加え、香りが出たらご飯を混ぜながら炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2でまとめたひき肉のくぼみの面を下にして入れ、中火でふたをして焼く。焼き色がついたら返して弱火にし、ふたをして火を通す。
- 3を器に盛り、ハンバーグをのせ、くぼみに卵黄を落とし、4〜5cm長さに切った三つ葉を散らす。好みの量のしょうゆをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!