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ソーセージとアスパラの甘酢炒め

シャキシャキ玉ねぎがアクセント

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ソーセージとアスパラの甘酢炒め
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ソーセージとアスパラの甘酢炒めのカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
ソーセージとアスパラの甘酢炒めの塩分

塩分

2g
ソーセージとアスパラの甘酢炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • グリーンアスパラガス…4~5本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • エリンギ…2本
  • 合わせ調味料
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・しょうゆ、砂糖…各小さじ2
  •  ・片栗粉…大さじ1/2
  •  ・水…大さじ3
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め半分に切る。アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、2cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。エリンギは長さを半分にし、縦4等分に切る。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったらソーセージを加えてさらに炒める。ソーセージの脂が出てきたら、アスパラガス、エリンギを順に加えて、アスパラガスに火が通るまで2~3分炒める。

3.

火を止め、合わせ調味料をよく混ぜて回し入れ、ひと混ぜし、再び火にかけ、とろみがつくまで炒め合わせる。

片栗粉を加えた合わせ調味料なら、調味と同時にとろみもつけられ、一石二鳥。

ソーセージとアスパラの甘酢炒めの作り方3


調理: 撮影:三村健二

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