レンジ回鍋肉

レンジ回鍋肉

野菜にもしっかり味がなじんだ

カロリー
193kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ホイコーロー
肉のおかず > 豚肉 > ホイコーロー
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…100g

キャベツ…3枚

長ねぎ…5cm

ピーマン…2個

合わせ調味料

 ・おろししょうが…小さじ1

 ・みそ…大さじ1 1/2

 ・酒、水…各大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

キャベツは4cm四方に、ねぎは斜め5mm幅に、ピーマンは縦半分に切ってから3~4等分に切る。豚肉は3cm幅に切る。

2.

耐熱ボウルに合わせ調味料、豚肉を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

3.

取り出して1の野菜を加え、混ぜ合わせる。再びラップをかけてさらに電子レンジで約3分加熱し、そのまま約1分おく。

肉と調味料を電子レンジ加熱してから野菜を加え、混ぜて味をからめて再加熱する。油なしでも味がよくなじむ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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