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和風ポテトサラダ

じゃがいもが熱いうちに白だしで下味をつけて

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和風ポテトサラダのカロリーカロリー
(1人分)

230Kcal
和風ポテトサラダの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 白だし…大さじ1/2
  • ちくわ…1本
  • 万能ねぎ…2本
  • じゃがいも…小2個(約250g)
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • 芽ひじき(乾燥)…大さじ1
  • ・酢、こしょう、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ちくわ、万能ねぎは2~3mm幅の小口切りにする。

2.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けをきらずに1個ずつラップで包んで、電子レンジで約3分加熱する。上下を返し、さらに約2分加熱する。熱いうちにペーパータオルなどで包んで皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗く潰す。

3.

白だし、酢大さじ1/2、こしょう少々を加え、よく混ぜ合わせてそのままさます。

じゃがいもが熱いうちに白だしを加えると、味がよく入るので、手早く混ぜて。ほんのり和風味に。

和風ポテトサラダの作り方3


4.

コーンの缶汁をきって、1、マヨネーズ大さじ2とともに3に加えてよく混ぜ合わせる。

調理: 撮影:原務


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