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なす入りスペイン風オムレツ

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なす入りスペイン風オムレツのカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
なす入りスペイン風オムレツの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2~3人分)

  • 「塩なす」…全量
  • ウインナソーセージ…3本
  • 卵…3個
  • 牛乳…大さじ3
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め5mm幅に切る。大きめのボウルに卵を割り入れ、牛乳、粉チーズを加えて溶きほぐす。

2.

小さめのフライパン(直径18~20cm)にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりしたらソーセージ、「塩なす」を順に加え、そのつどさっと炒め合わせ、1の卵液に加えて混ぜる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1強を足して強火で熱し、2を流し入れる。菜箸で周囲から全体をかき混ぜ、半熟状になったらふたをして弱火で約5分焼く。

4.

焼き目がついて固まったら皿をかぶせて上下に返し、滑らせてフライパンに戻し入れる。再びふたをし、さらに約5分焼く。食べやすく切って器に盛り、好みでトマトケチャップを添えても。

調理: 撮影:福尾美雪

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