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蒸しなすの中華風牛肉あんかけ

ふんわりとしたなすに、ボリュームたっぷりのあんをかけて

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蒸しなすの中華風牛肉あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

305Kcal
蒸しなすの中華風牛肉あんかけの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 「レンジ蒸しなす」…4個分
  • 牛切り落とし肉…150g
  • グリーンアスパラガス…3本
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/3
  •  ・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・水、片栗粉…各大さじ1/2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を強火で炒める。牛肉の色が変わり始めたら1を加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。

3.

「レンジ蒸しなす」を縦3~4等分に裂いて器に盛り、2をかける。

調理: 撮影:福尾美雪

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