蒸しなすの中華風牛肉あんかけ
305kcal
1.6g
材料(2人分)
- 「レンジ蒸しなす」…4個分
- 牛切り落とし肉…150g
- グリーンアスパラガス…3本
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく…小さじ1/3
- ・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
- ・砂糖…小さじ1/2
- ・こしょう…少々
- ・水…3/4カップ
- 水溶き片栗粉
- ・水、片栗粉…各大さじ1/2
- ・ごま油
「レンジ蒸しなす」…4個分
牛切り落とし肉…150g
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…3/4カップ
水溶き片栗粉
・水、片栗粉…各大さじ1/2
・ごま油
牛切り落とし肉…150g
グリーンアスパラガス…3本
合わせ調味料
・おろしにんにく…小さじ1/3
・しょうゆ、オイスターソース…各小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・こしょう…少々
・水…3/4カップ
水溶き片栗粉
・水、片栗粉…各大さじ1/2
・ごま油
作り方
- アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め1cm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉を強火で炒める。牛肉の色が変わり始めたら1を加えてさっと炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。
- 「レンジ蒸しなす」を縦3〜4等分に裂いて器に盛り、2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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