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ぶりのステーキ

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ぶりのステーキのカロリーカロリー
(1人分)

335Kcal
ぶりのステーキの塩分

塩分

2.9g
ぶりのステーキの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)…2切れ
  • 大根…100g
  • かぼちゃ…50g
  • 万能ねぎ…2本
  • ・サラダ油、塩、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

大根は皮をむき、薄い輪切りにする。かぼちゃはせん切りにする。フライパンに油少々を熱し、強火で大根を炒め、取り出してかぼちゃも炒め、ともに塩少々をふる。

2.

ぶりに塩少々をふる。フライパンに油を薄くひき、盛りつけるほうから中火で2~3分焼き、ひっくり返してさらに2~3分焼く。

3.

酒1/4カップ、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖小さじ1を一気に入れ、強火でぶりを何度かひっくり返す。とろみがついてきたら、火を弱め、煮汁をからめて照りをつける。

4.

皿に大根をおき、ぶりをのせ、小さく切った万能ねぎをあしらい、かぼちゃを盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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